Vánoční hvězdy s cukrovou polevou

125 g cukru., 50 ml kávy., 125 g nugát. krému., 150 g másla., po ½ lžičce mletého hřebíčku a zázvoru., lžička skořice., kůra z citronu., lžička potaše., 400 g hl. mouky., 200 g mouč. cukru., bílek., lžíce citr. šťávy.,
Silnou kávu s cukrem prohřejeme. Vmícháme nugátový krém. Ušleháme máslo. Vlažnou nugátovou směs po částech vmícháme do másla. Potaš rozpustíme v lžíci vody a přidáme do vzniklé směsi. Mouku prosijeme a po částech ji vmícháme do těsta. Přikryjeme a uložíme na 2 dni do chladu. Troubu předehřejeme na 220° C. Těsto na pomoučeném vále rozválíme na sílu 0,5 cm. Vypichujeme hvězdy. Na plech položíme pečicí papír poskládáme hvězdy a pečeme 8 minut. Dáme vychladnout. Moučkový cukr prosijeme. Bílek lehce rozšleháme. Obojí smícháme s citronovou šťávou. Z pergamenu vyrobíme kornout s 2 mm otvorem. Naplníme polevou a hvězdy ozdobíme.
Příprava cca 30 minut., odležení cca 2 dni., pečení cca 8 minut., kousek cca 110 kalorií.