Kokosové banány

1 dl mléka, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce rumu, 1 vejce. Vymícháme těstíčko, ve kterém namáčíme špalíčky nakrájených oloupaných banánů. Obalíme v kokosové moučce a v rozehřátém tuku smažíme do zlatova.